Inocuidad de los Alimentos Durante las Fiestas

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Selecciones para el Otoño e Invierno

La Inocuidad y Preparacion del Pavo
Información acerca de la preparación adecuada del Pavo.

Conteo Regresivo Para el Día de Acción de Gracias | PDF
Siguiendo unas pautas simples le ayudará a preparar su cena tan especial de Acción de Gracias.

El Relleno y la Inocuidad de Alimentos | PDF
Los ingredientes utilizados en el relleno usualmente son de la región (locales). Usualmente el relleno está hecho de una mezcla de pan y otros ingredientes como granos, pasta, frutas, vegetales, crustáceo y menudo, las nueces también son utilizadas.

La Inocuidad de los Alimentos y Pedidos por Correo | PDF
Los siguientes consejos sobre inocuidad alimentaria ayudaran al comprador y a la persona que recibirá los alimentos a determinar si sus alimentos perecederos han sido manejados adecuadamente.

Manejo Adecuado de las Comidas “Para Llevar” | PDF
Los alimentos perecederos pueden causar enfermedades cuando no se manejan adecuadamente. El manejo adecuado de alimentos y de sobras es esencial para asegurar la inocuidad alimentaria de sus comidas.

Los Días Festivos o Bufets en Fiestas | PDF
Aquí puede encontrar algunos consejos de la Línea de Información sobre Carnes y Aves del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) para ayudarle a tener una celebración festiva sana.

La Preparación de “Turduckens” Requiere un Manejo Adecuado | PDF
Algunos ejemplos de comidas preparadas en capas son emparedados, lasañas y huevos Benedit. Sin embargo, el Turducken (el nombre en inglés para una comida que se prepara en capas con carne de aves) especialmente popular durante los días feriados, es excepcionalmente riesgosa y requiere un manejo adecuado y una cocción completa para prevenir las intoxicaciones alimentarias.

La Línea de Información Contesta Preguntas en "Momentos de Pánico" sobre Inocuidad Alimentaria | PDF
La Línea de Información sobre Carnes y Aves del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) Contesta Preguntas sobre Inocuidad Alimentaria

Selecciones para la Primavera y el Verano

Inocuidad de los Alimentos Cocidos en la Barbacoa | PDF
Es importante seguir ciertas pautas dirigidas a preservar la inocuidad alimentaria a fin de evitar que las bacterias se multipliquen y causen intoxicaciones alimentarias.

Recursos Adicionales YouTube

Cuando se Asan otras Carnes para las Fiestas | PDF
Para las comidas especiales durante los días feriados, el cocinero quiere que todo esté perfecto… y perfectamente inocuo.

Mantenga los Alimentos Sanos Mientras Va de Excursión, de Campamento y de Paseo en Bote | PDF
Si los alimentos no se manejan correctamente, las intoxicaciones alimentarias pueden convertirse en un "recordatorio" no deseado.

Maneje Adecuadamente los Alimentos Mientras Viaja en la Carretera | PDF
La línea gratis de Información sobre Carnes y Aves del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos recuerda a todos que seguir iertas reglas simples de sentido común sobre inocuidad alimentaria puede evitar que una vacación termine en desastre.

La Inocuidad de los Alimentos y las Celebraciones antes de Juegos Deportivos, Preguntas y Respuestas | PDF
El mantener los alimentos sanos durante las reuniones y celebraciones durante y después de los juegos deportivos requiere seguir las mismas prácticas para un manejo adecuado de alimentos.

Ahumado de Carnes y Aves | PDF
Donde hay humo, el resultado es carnes y aves muy sabrosas. El uso de ahumadores es un modo de impregnar un sabor natural de humo a los cortes grandes de carnes, aves enteras o pechugas de aves.

FSIS

United States Department of Agriculture

Food Safety and Inspection Service

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